6. Basa, Swai, Tra, poisson-chat rayé importé

Ces poissons, parfois simplement étiquetés « poisson-chat », devraient être évités. Selon une étude de 2016, 70 à 80 % de ces poissons étaient contaminés par la bactérie Vibrio, responsable de la plupart des intoxications par les crustacés.

7. Crevettes d’élevage importées

Différents pesticides sont utilisés dans la production de crevettes à travers le monde. Tous, sauf un, sont interdits aux États-Unis. De plus, ces crevettes ont souvent été traitées avec de grandes quantités d’antibiotiques ; chaque manipulation de ces crevettes crues expose donc au risque d’infection par des bactéries résistantes aux antibiotiques.

8. Crabe royal importé

Environ les trois quarts du crabe vendu aux États-Unis sont importés de Russie, où les pratiques de pêche non durables sont très courantes. Techniquement, le seul crabe pêché en Alaska peut être appelé « crabe royal d’Alaska ». Cependant, les erreurs d’étiquetage sont extrêmement fréquentes ; il est donc important de connaître la provenance de votre crabe. Si l’étiquette indique « importé » et « d’Alaska », il y a un problème et il vaut mieux s’en abstenir.

9. Hoplostète orange

Ces poissons peuvent vivre plusieurs décennies et n’atteignent généralement leur maturité sexuelle qu’à l’âge d’au moins vingt ans. Il s’agit d’une autre espèce surpêchée, mais en raison de ses cycles de reproduction très lents, elle a beaucoup de mal à se reconstituer. L’hoplostète orange est également connu pour ses taux élevés de mercure.

10. Requin

Les requins présentent des taux de mercure très élevés. Leur maturité et leur reproduction sont également lentes, et la surpêche a également entraîné l’épuisement de leurs populations.

11. Thon rouge de l’Atlantique

Le thon rouge est aujourd’hui considéré comme une espèce très vulnérable à l’extinction. Ce sont également de grands prédateurs et, par conséquent, ils contiennent des niveaux élevés de mercure.

12. Espadon

Le mercure, autre poisson prédateur, est la principale préoccupation. En réalité, l’EDF recommande aux femmes et aux enfants d’éviter complètement l’espadon et aux hommes de n’en consommer qu’une fois par mois.