4 Erreurs de Cuisson des œufs à ne Plus Jamais Commettre

3 – LA CUISSON DES ŒUFS AU MICRO-ONDES

Envie d’un œuf cocotte ou d’un œuf dur express ? La tentation est alors grande d’utiliser son micro-ondes, mais attention ! Certains aliments ne doivent jamais être chauffés au micro-ondes… Si cette technique paraît pratique et anodine, elle peut en effet présenter des risques. Vos œufs risquent en effet de gonfler et d’exploser lorsque vous plongez la fourchette ou la cuillère dedans. Vous pouvez aussi vous brûler la bouche et à répétition, l’explosion peut laisser des séquelles auditives à cause de son niveau sonore très élevé.

4 – NÉGLIGER L’ÉTAPE DE L’EAU FROIDE AVANT LA CUISSON DES ŒUFS 

Bien souvent, on a beaucoup de mal à écaler les œufs. Et si on invente et teste toutes les techniques imaginables pour y arriver, tout ne fonctionne pas toujours comme on le voudrait. Pour écaler les œufs facilement et de manière très efficace, le secret est de les laisser tremper dans de l’eau froide avant de les cuire. Laissez cuire pendant le temps nécessaire à ébullition puis plongez-les à nouveau dans l’eau froide pour stopper la cuisson. Il ne vous reste alors plus qu’à les laisser refroidir avant de retirer la coquille. Grâce à ces différentes astuces, la membrane va se décoller sans mal du blanc d’oeuf !