C’est l’une des meilleures sources d’oméga-3. En même temps, il fournit des protéines et sert à la production du bon cholestérol, des hormones et de la bile. Il apporte beaucoup de vitamine D, il est bon pour le système nerveux, il active le métabolisme et fait brûler l’excédent de graisse abdominale. Ses acides gras ne laissent pas la graisse s’accumuler. Il faut préférer le saumon sauvage qui est beaucoup plus sain que le saumon d’élevage. Celui du pacifique contient moins de polluants que celui de l’atlantique nord. Afin de contrer les effets des métaux lourds qui se retrouvent dans les poissons gras prédateurs, il est conseillé de consommer ces aliments protecteurs en même temps que l’on consomme du poisson gras. Il vaut tout de même mieux privilégier les petits poissons gras comme les sardines qui contiennent moins de métaux lourds, et ne consommer du saumon ou du thon qu’occasionnellement, et en consommant en même temps de la chlorella, des fraises, de la spiruline, ou bien un des autres aliments protecteurs cités dans le lien ci-dessus.
Le thé vert
C’est le brûle-graisses par excellence! Comme tous les thés, il favorise la digestion car il apporte de l’eau et de la chaleur. Si vous en buvez à la fin du déjeuner ou du dîner, vous ferez en sorte que le transit intestinal soit facilité, tout en réduisant la température corporelle, ce qui permet d’éliminer des calories. Le thé vert stimule l’organisme, fait baisser la tension artérielle, régule le taux de glucose, lutte contre les radicaux libres et favorise l’absorption du calcium dans les os. Il contient un antioxydant appelé catéchine et des polyphénols, qui servent à contrôler les hormones, comme celle du stress. Le thé vert, comme le vin rouge, diminue la transformation de sucre en graisse, ce que doit faire le corps afin d’emmagasiner de l’énergie. Vous pouvez en boire au petit-déjeuner ou au goûter, mais pas plus de trois tasses par jour!
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