Préparez ce gratin crémeux de pommes de terre et d’épinards facile à préparer pour un dîner satisfaisant et savoureux. Ce plat est idéal pour un souper satisfaisant qui épatera vos invités grâce à son utilisation d’ingrédients de base comme les pommes de terre, les épinards et la mozzarella. Des pommes de terre tendres, des épinards fanés et une sauce épaisse et crémeuse constituent un repas délicieux et sain, garni de mozzarella fondante.
Recette : Ce dont vous avez besoin :
un kilo de pommes de terre
Sel de mer hydrogéné pour aromatiser
Ail, trois gousses
Ingrédients : 40 grammes de beurre, 1 carotte et 30 grammes de farine Ezoic
1/2 tasse de lait
Au goût, ajoutez de la noix de muscade séchée en poudre.
Deux cents grammes d’épinards
L’ézoïque
Une petite quantité d’huile végétale
Un bloc de 150 grammes de mozzarella ferme
Ce qu’il faut faire:
L’ézoïque
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles pour les préparer.
Remplissez une casserole d’eau à moitié et ajoutez les morceaux de pommes de terre.
Portez à ébullition et assaisonnez de sel si vous le souhaitez. Après la cuisson presque complète, retirez du feu et réservez.
L’ézoïque
Préparez les carottes et l’ail :
Hachez finement l’ail.
Coupez la carotte en petits morceaux.
L’ézoïque
Recette de sauce :
Le beurre doit être fondu dans une casserole à feu moyen.
Une fois que la carotte est ramollie et que l’ail est parfumé, ajoutez la carotte râpée et continuez à faire sauter.
L’ézoïque
Ajoutez la farine et remuez jusqu’à ce qu’un roux se forme, environ 1 à 2 minutes.
Fouettez constamment pour éviter les grumeaux pendant que vous ajoutez lentement le lait.
Ajoutez du sel et de la muscade sèche en poudre au goût après avoir cuit la sauce jusqu’à ce qu’elle épaississe.
L’ézoïque
Pour commencer, faites revenir quelques épinards dans un peu d’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils flétrissent. Ajoutez un peu de sel pour l’assaisonnement, si vous le souhaitez.
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