Oh, une crème de guimauve maison en quelques minutes ? C’est malin, hyper gourmand et parfait pour tartiner, garnir des desserts ou même manger à la petite cuillère (on ne jugera pas 😉). Voici la recette express, aussi moelleuse qu’un nuage !
Ingrédients (pour un petit bol) :
- 100 g de guimauves (blanches ou colorées, au choix)
- 50 g de fromage frais type Philadelphia (ou fromage à la crème)
- 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse (ou lait entier)
- 1/2 c. à café d’extrait de vanille (facultatif)
- Colorant alimentaire (optionnel, pour un effet fun)
Préparation (en 4-5 min chrono !) :
- Coupez les guimauves en petits morceaux (ça fondra plus vite).
- Faites fondre au micro-ondes (20-30 secondes par paliers) ou au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange lisse.
- Ajoutez le fromage frais et la crème, mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Incorporez la vanille (ou un autre arôme : framboise, caramel, etc.).
- Fouettez énergiquement jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Si c’est trop épais, ajoutez un peu de crème.
- Laissez refroidir 10 min au frigo (si vous résistez !).
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