Dessert Faible en Calories : Les Bouchées de Cacao Magiques
Lorsque l’envie de douceur vous appelle, mais que vous surveillez votre silhouette, il n’y a aucune raison de vous priver du plaisir d’un délicieux dessert. Voici une recette simple et magique qui allie légèreté et gourmandise : des bouchées de cacao faibles en calories , sans sucre ajouté, et composées de seulement trois ingrédients ! Ce dessert est un véritable hommage à la simplicité et au bien-être, tout en satisfaisant vos papilles.
Pourquoi ce dessert est-il parfait pour vous ?
Ce dessert est bien plus qu’une simple collation. Il est conçu pour être :
Sans sucre ajouté : Grâce au cacao non sucré et à l’utilisation naturelle du lait de coco, cette recette évite les sucres raffinés.
Faible en calories : Avec une base légère comme l’agar-agar ou la gélatine, ces bouchées sont idéales pour ceux qui souhaitent se faire plaisir sans culpabilité.
Facile à préparer : En seulement quelques étapes simples, vous obtenez un dessert élégant et savoureux.
Polyvalent : Vous pouvez personnaliser ces bouchées avec des arômes supplémentaires (comme de la vanille ou de la cannelle) ou des garnitures (comme des noix concassées ou des graines de chia).
Ingrédients (pour 6 à 8 bouchées)
7 g d’agar-agar ou de gélatine sans saveur , hydratée dans 60 ml d’eau
400 ml de lait de coco
120 ml d’eau
50 g de cacao non sucré
Étapes de Préparation
1. Hydrater l’agar-agar ou la gélatine
Dans un petit bol, mélangez l’agar-agar ou la gélatine avec 60 ml d’eau froide. Laissez reposer pendant environ 5 minutes pour permettre à l’ingrédient de s’hydrater complètement. Cette étape est essentielle pour garantir une texture ferme après refroidissement.
2. Préparer le mélange de cacao
Dans une casserole, versez le lait de coco et ajoutez les 120 ml d’eau. Faites chauffer à feu moyen en remuant régulièrement.
Ajoutez le cacao non sucré et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Veillez à bien dissoudre toutes les particules de cacao pour éviter les grumeaux.
3. Incorporer l’agar-agar ou la gélatine
Une fois le mélange chaud, incorporez l’agar-agar ou la gélatine hydratée. Mélangez vigoureusement pour intégrer complètement cet ingrédient clé. Continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir légèrement. Retirez immédiatement du feu.
4. Verser dans des moules
Graissez légèrement un moule en silicone ou utilisez des petites empreintes individuelles pour faciliter le démoulage.
Versez le mélange chaud dans les moules. Tapotez légèrement sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air et lisser la surface.
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