Marre de la purée fade ? Le secret pour transformer ce plat d’accompagnement classique en un plat inoubliable réside dans un ingrédient simple et surprenant : l’ail confit. Cette préparation promet une saveur riche et savoureuse qui va au-delà du beurre , faisant de votre purée la star de tous vos repas.
L’ingrédient secret révélé
Le beurre est un incontournable, mais le véritable atout réside dans l’ail confit (3 à 4 gousses écrasées) ou, alternativement, dans l’ail rôti, la crème fraîche ou une touche d’huile de truffe. Ces ajouts confèrent un profil aromatique complexe et une texture onctueuse.
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Ingrédients:
Pour la purée de pommes de terre
ingrédient Foule
Pommes de terre pelées et coupées en dés (Yukon Gold ou Russet) 4 tasses
Lait ou crème ¼ tasse
Beurre (facultatif) 2 cuillères à soupe
Sel ½ cuillère à café
noix de muscade ¼ c. à thé
Le changeur de jeu
ingrédient Foule Remarques
Ail confit, en purée 3–4 orteils Astuce de pro : rôti dans de l’huile d’olive pour une texture onctueuse et beurrée !
OU Ail rôti « Ingrédient secret » alternatif
OU crème sure « Ingrédient secret » alternatif
OU huile de truffe « Ingrédient secret » alternatif
Pour la garniture (facultatif)
ingrédient Foule
ciboulette Pour la garniture
cubes de bacon Pour la garniture
Parmesan Saupoudrer au goût
Instructions:
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