Ingrédients :
BISCUIT À LA VANILLE :
1 œuf
30g de sucre
40 g de farine « 00 »
2g de levure chimique
24g de lait
28 g d’huile de graines
Extrait de vanille
MOUSSE DE FRAMBOISE :
4 g de feuilles de gélatine
20 g d’ eau froide
100 g de lait tiède
100 g de chocolat blanc
80 g de pulpe de fraise
100 g de crème fraîche
6 g de sucre glacé
GELÉE DE FRAISE :
180 g de pulpe de fraise
30 g de sucre glacé
4 g de feuilles de gélatine
20 g d’eau froide
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