Ail toujours frais et intact pendant 1 an : seuls les cuisiniers connaissent cette astuce en cuisine

Le procédé de conservation: Pour préserver l’ail frais pendant une année entière, suivez ces étapes simples mais efficaces :

1. Commencez par tremper environ 500 grammes de gousses d’ail dans de l’eau tiède pendant une heure.
2. Après les avoir séchées, épluchez les gousses, qui se déferont facilement grâce à l’effet de ramollissement de la peau.
3. Disposez les gousses dans un bocal en verre stérilisé.
4. Ajoutez deux cuillères à soupe de sel gros (environ 30 grammes) et quelques cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre de vin pour préserver l’ail.
5. Faites bouillir de l’eau, laissez-la refroidir, puis versez-la dans le bocal.
6. Avant de fermer le bocal, placez une tranche de citron sur l’ail.
7. Refermez bien le bocal et secouez-le pour mélanger tous les ingrédients.

Grâce à cette méthode, vous pourrez profiter de l’ail frais et savoureux pendant toute une année, sans risque de pourriture. De plus, vous pourrez le consommer à tout moment, sans avoir à éplucher les gousses à chaque utilisation. Cette technique, appréciée par de nombreux cuisiniers, est à la fois pratique et efficace, préservant la fraîcheur et les bienfaits nutritionnels de l’ail pendant de longues périodes.