Andouillettes au Four à la Moutarde :

Instructions :
1. Préchauffez le four à 200C 390F.
2. Dans un bol, mélangez la moutarde de Dijon, la crème fraîche, le vin blanc, les échalotes hachées et lail émincé. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Dans une poêle, faites chauffer lhuile dolive à feu moyen-élevé. Faites dorer les andouillettes des deux côtés pendant quelques minutes jusquà ce quelles soient légèrement dorées.
4. Transférez les andouillettes dans un plat allant au four et nappez-les généreusement de la sauce à la moutarde préparée.
5. Couvrez le plat daluminium et placez-le au four préchauffé. Laissez cuire les andouillettes pendant environ 20 à 25 minutes.
6. Retirez laluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 5 à 10 minutes, ou jusquà ce que les andouillettes soient bien cuites et que la sauce soit légèrement dorée.
7. Garnissez les andouillettes au four de persil frais haché avant de servir.
8. Servez chaud avec des pommes de terre rôties, des légumes de saison ou une salade verte pour accompagner.
Ces délicieuses Andouillettes au Four à la Moutarde sont un régal pour les amateurs de cuisine française traditionnelle. Bon appétit !