Beignets de Crevettes

Préparation Détaillée

1. Préparation de la pâte à beignets : Commencez par mélanger dans un saladier la farine, une pincée de sel, et la levure. Incorporez ensuite l’huile, l’œuf, et l’eau tiède progressivement tout en remuant pour obtenir une pâte homogène. Laissez cette pâte reposer pendant 30 minutes.
2. Marinade des crevettes : Pendant que la pâte repose, décortiquez les crevettes. Dans un récipient, combinez la moutarde douce, un filet de jus de citron, et l’ail haché. Ajoutez les crevettes à cette marinade, assurez-vous qu’elles soient bien enrobées, puis laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
3. Friture : Une fois les crevettes marinées, faites chauffer de l’huile dans une poêle. Trempez chaque crevette dans la pâte à beignets, en veillant à ce qu’elles soient bien enrobées, puis faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.

Conseils et Astuces

• Assurez-vous que l’huile soit bien chaude avant d’y plonger les crevettes pour un résultat croustillant.
• Variez les plaisirs en ajoutant des épices dans la pâte à beignets selon vos goûts.
• Servez ces beignets avec une sauce légèrement épicée ou une sauce aigre-douce pour un contraste de saveurs.

Conservation des Restes

Ces beignets se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique. Vous pouvez les réchauffer au four pour conserver leur croustillant.

Accompagnements Suggérés

Ces beignets se marient à merveille avec une salade fraîche ou un riz parfumé. Pour les boissons, optez pour un thé glacé ou une limonade maison.

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