Brioche classique française

Instructions :
Dans le bol d’un robot pâtissier, mélanger tous les ingrédients.
Pétrir avec le crochet à pâte à vitesse moyenne pendant 5 minutes.
Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes, puis pétrir à nouveau pendant 3 minutes.
Placer la pâte dans un moule à cake, couvrir avec un linge propre et laisser lever pendant 50 minutes.
Préchauffer le four à 180°C.
Battre le jaune d’œuf avec une cuillère à soupe de lait. Badigeonner ce mélange sur la surface de la brioche.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 1 heure 40 minutes | Kcal : 280 kcal par portion | Portions : 8