Bienvenue sur mon blog culinaire où je partage avec vous des recettes exquises, astuces et conseils pour ravir vos papilles. Aujourd’hui, je suis ravi de vous présenter une recette traditionnelle bretonne : le Cake breton moelleux et délicieux. Cette recette est parfaite pour ceux qui recherchent un dessert simple mais riche en saveurs. Que vous soyez un amateur de pâtisserie ou un chef expérimenté, ce cake breton saura vous séduire par sa texture moelleuse et son goût délicat.
Ingrédients
- 150 gr de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de sucre en poudre
- 150 gr de beurre demi-sel
- 4 œufs
- 10 cl de lait
- 1 c à café d’extrait de vanille
- 20 gr de beurre doux
Ustensiles de cuisine nécessaires
- Un moule à cake
- Un fouet
- Un batteur électrique ou un robot pâtissier
- Des bols pour mélanger les ingrédients
- Une spatule
- Un tamis (optionnel, pour tamiser la farine)
Préparation
- Préchauffez votre four à 170°C. Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake.
- Mélangez la levure avec la farine dans un bol.
- Dans un autre récipient, battez le beurre demi-sel ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez les jaunes d’œufs un à un, en continuant de battre, puis ajoutez le lait et l’extrait de vanille.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine et levure, et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
- Dans un bol séparé, montez les blancs d’œufs en neige ferme.
- Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation, en soulevant la masse pour ne pas les casser.
- Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 35 minutes.
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