Cheesecake Salé à l’Avocat et au Saumon

Réduisez les biscuits salés en miettes finement dans un mixeur.

Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtenir une texture sablée.

Pressez ce mélange au fond d’un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé. Réfrigérez pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, dans un bol, mélangez le fromage frais, les avocats écrasés et le jus de citron jusqu’à obtenir une crème lisse.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étalez cette crème d’avocat sur la croûte de biscuits refroidie.

Répartissez les dés de saumon fumé sur le dessus.

Couvrez d’un film plastique et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Au moment de servir, saupoudrez d’aneth frais ciselé.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de repos : 2 heures 30 minutes | Total : 2 heures 50 minutes

Kcal : 320 kcal | Portions : 8 personnes