Stocker des citrons dans le réfrigérateur peut sembler être une bonne idée au premier abord. Cependant, ils ne sont bien conservés là que dans des cas exceptionnels. Nous t’expliquons pourquoi c’est le cas et comment tu peux mieux conserver les citrons.
Alors que des légumes comme la laitue ou le brocoli se conservent bien dans le bac à légumes du réfrigérateur, tu ne devrais pas stocker les citrons au réfrigérateur. Ils appartiennent au groupe des agrumes et mûrissent à des températures d’environ 30 degrés.
Conseil d’achat : Les citrons conventionnels sont souvent cultivés avec des pesticides chimiques et synthétiques, alors privilégie les produits bio.
Même si les citrons se gâtent plus rapidement à des températures plus élevées, tu ne devrais quand même pas les conserver au réfrigérateur. Et cela a ses raisons.
Pourquoi les citrons entiers ne doivent pas aller au réfrigérateur
Si tu conserves des citrons entiers au réfrigérateur, cela peut certes permettre aux agrumes jaunes de rester frais pendant trois à quatre semaines. Cependant, tu n’auras alors plus vraiment beaucoup de plaisir avec eux : en raison des températures basses, les citrons perdent en arôme lorsqu’ils sont stockés au réfrigérateur. Si tu les utilises pour la pâtisserie, la cuisine ou pour de l’eau au gingembre et au citron, l’expérience gustative sera nettement réduite. Les citrons entiers n’ont donc rien à faire au réfrigérateur.
la suite page suivant
ADVERTISEMENT
