4. Filtrer le mélange : Filtrez le liquide à travers un tamis à mailles fines ou une étamine pour éliminer les graines.
5. Concentration de la pectine : Si besoin, réduisez le liquide en laissant mijoter pour l’épaissir.
6. Test de la pectine : Refroidissez une petite quantité au réfrigérateur pour tester sa capacité de prise.
7. Stockage : Réfrigérer pour une utilisation immédiate ou congeler pour une conservation à long terme.
3. Utiliser de la pectine de graines d’agrumes maison :
Utilisez cette pectine naturelle dans les confitures ou les gelées en remplacement de la pectine commerciale. La quantité nécessaire peut varier, l’expérimentation est donc essentielle.
Fabriquer votre propre pectine à partir de graines d’agrumes n’est pas seulement un projet amusant ; c’est un pas vers une cuisine durable. Cette pratique vous permet d’adapter la pectine maison à vos besoins spécifiques en matière de mise en conserve, garantissant ainsi une tartinade délicieuse et naturelle à chaque fois.
ADVERTISEMENT
