Croissants Italiens Parfumés comme les Barres

Placez la dernière feuille, qui ne sera pas badigeonnée de crème.
Repos et Rouler :
Laissez reposer pendant 10 minutes, puis scellez bien les bords.
Étalez les 8 feuilles au rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elles aient une épaisseur de quelques millimètres.
Couper en Quatre :
Coupez le cercle obtenu en quatre à l’aide d’un emporte-pièce.
Créer des Triangles :
Divisez chaque quartier en 3 parties pour obtenir 12 triangles.
Rouler les Triangles :
Faites une petite entaille à la base de chaque triangle, puis roulez-le en serrant jusqu’à obtenir un croissant.
Faire Lever à Nouveau :
Placez les croissants italiens sur une plaque à égoutter, recouverte de papier sulfurisé, et laissez-les lever jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume, en les recouvrant d’un film alimentaire.
Temps de Cuisson :
Lorsqu’ils ont gonflé et doublé de volume, les croissants sont prêts à être cuits.
Badigeonnage au Jaune d’Œuf :
Badigeonnez les Cornetti avec le jaune d’œuf battu avec une goutte de lait.
Cuisson :
Faites cuire les Cornetti à 200°C/390°F pendant environ 20 minutes.
La Touche Finale :
Saupoudrez les croissants italiens d’un peu de sucre en poudre.