Pour la garniture :
- 90 g de chocolat haché grossièrement
- 80 ml de crème fouettée
Supplémentaire :
- Huile végétale pour graisser
Directions:
- Préchauffer et préparer : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (350°F). Graisser un plat allant au four avec un peu d’huile végétale pour éviter qu’il ne colle.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine ordinaire, la levure chimique, la cannelle moulue et le sucre vanillé. Mélangez-les ensemble jusqu’à ce qu’ils soient répartis uniformément.
- Mélanger les ingrédients humides : Dans un autre bol, fouetter ensemble l’huile végétale, l’œuf et le sucre (ou l’érythritol) jusqu’à ce que le mélange soit lisse et bien mélangé.
- Préparez les pommes : Mélangez les pommes hachées avec du jus de citron pour les empêcher de brunir et ajoutez un léger piquant aux barres.
- Combiner et mélanger : Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger doucement jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Incorporez les pommes et les noix hachées si vous en utilisez.
- Cuire les barres : Versez le mélange dans le plat allant au four préparé, en l’étalant simultanément. Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les barres soient dorées et fermes au toucher.
- Préparez le filet de chocolat : Pendant que les barres cuisent, préparez le filet de chocolat. Faites chauffer la crème fouettée dans une petite cocotte à feu moyen jusqu’à ce qu’elle commence à mijoter. Retirez le feu et ajoutez le chocolat haché en remuant jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et lisse.
- Arrosez et servez : Une fois les barres cuites, laissez-les refroidir légèrement dans le plat. Versez le fondu au chocolat sur les barres. Laissez le chocolat prendre légèrement avant de le couper en carrés.
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