Escalopes de veau à la sauce tomate

Instructions :
Peler et hacher l’ail et l’oignon.
Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides, déglacer avec du vin blanc et laisser réduire légèrement. Ajouter les tomates concassées, saler, poivrer et ajouter les Herbes de Provence. Laisser mijoter à feu doux.
Dans une autre poêle, faire dorer les escalopes de veau dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté. Verser la sauce tomate sur les escalopes, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Servir garni de feuilles de basilic frais.
Temps de préparation : 30 minutes | Temps de cuisson : 30 minutes | Temps total : 1 heure | Kcal : 350 kcal | Portions : 6