Feuilleté à la crème anglaise et aux fraises

Préparation :

Comment faire le feuilleté à la crème anglaise et aux fraises?

Commencer par la préparation de la crème anglaise. Faire chauffer le lait avec les graines de la, sans la faire bouillir. Mélanger les œufs avec le sucre à la cuillère. Ajouter le lait lentement et porter sur le feu. Ajouter l’amidon et mélanger jusqu’à ce que tout épaississe, juste quelques minutes. Transférer la crème anglaise dans un bol et la couvrir d’un film alimentaire au contact. Mettre au frais.

Sortir la pâte du réfrigérateur au moins 15 minutes avant de l’utiliser. Couper les fraises en petits morceaux et les saupoudrer de sucre. Dérouler la pâte et la percer à la fourchette, remplir de crème, ajouter les fraises et rouler. Saupoudrer de sucre. Cuire au four à 200 ° pendant 20 minutes. Retirer du four et laisser refroidir. Le feuilleté à la crème anglaise et aux fraises est prêt à être servi.