Filet mignon de porc rôti au four au thym et à l’ail

Filet mignon de porc rôti au four au thym et à l’ail
Recette
Ingrédients :
1 filet mignon de porc (700 g)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de sauce Sriracha (ou une pincée de piment de Cayenne ou quelques gouttes de Tabasco)
1 cuillère à café de poudre d’ail (ou 1 gousse d’ail pressée)
1,5 cuillère à soupe de zaatar (ou 1 cuillère à soupe de thym séché + 1 cuillère à café de graines de sésame)
Une pincée de sel
30 ml d’eau