Fraises à la Crème

Préparation

1. Préparation de la crème chantilly : ⁣Réfrigérer la crème épaisse pendant au moins 8 heures.⁣
2. ⁣La première chose à faire est de mettre de l’eau glacée dans un grand récipient.⁣
   ⁣Ensuite, placez la crème de lait froide dans un récipient moyen et mettez-la dans le grand avec la glace.⁣
3. ⁣L’idée est de garder la crème aussi froide que possible pendant le processus de préparation.⁣
4. ⁣Commencez à battre doucement la crème avec la pincée de sel. Vous pouvez battre à la main.⁣
5. ⁣Puis, quand il a une texture plus ferme, ajoutez l’essence de vanille et le sucre glace.⁣
6. ⁣Battre constamment jusqu’à obtenir une crème à la texture uniforme et à la consistance ferme. Gardez-le au réfrigérateur.⁣
7. Pour assembler nos fraises à la crème :⁣ ⁣Nous mettons d’abord une demi-chucarada de lait concentré (facultatif) puis une couche de fraises suivie de deux cuillères à soupe de notre crème chantilly et répétons jusqu’à ce que nous remplissions notre récipient. A la fin on réfrigéré.