Le gâteau aux fraises maison est une douceur irrésistible qui combine la légèreté d’une génoise moelleuse avec la fraîcheur des fraises. Ce dessert, inspiré des traditions pâtissières françaises et anglaises, est devenu un incontournable des anniversaires et célébrations familiales en Amérique latine.

🌟 Ingrédients

Pour la génoise :

• 2 tasses de farine de blé 🌾
• 1 ½ tasse de sucre 🥥
• 4 œufs 🥚
• 1 tasse de lait 🥛
• ½ tasse de beurre mou 🧈
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille 🍦
• 1 cuillère à soupe de levure chimique 🌟
• 1 pincée de sel 🧂

Pour la garniture et le glaçage :

• 2 tasses de fraises fraîches (lavées et coupées) 🍓
• 1 tasse de sucre 🥥
• 2 tasses de crème liquide entière à fouetter 🥛
• ½ tasse de sucre glace 🌫️
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

👩‍🍳 Instructions

Préparation de la génoise :

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F) et beurrez un moule.
2. Fouettez le beurre avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux.
3. Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Ajoutez l’extrait de vanille.
5. Tamisez la farine avec la levure et le sel, puis ajoutez-les au mélange en alternant avec le lait.
6. Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 30 à 35 minutes.
7. Laissez refroidir complètement avant de démouler.
   
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