Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajoutez 1 tasse de riz et faites frire pendant 2-3 minutes en remuant constamment.
Versez 2 tasses d’eau chaude.
Couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit presque cuit.
Préparez la sauce :
Dans un bol, battez 4 œufs.
Ajoutez du sel au goût.
Incorporer 200 g de crème sure jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez la ciboulette hachée et les petites tomates au mélange.
Mélanger et cuire :
Une fois que le riz est presque prêt, détendez-le avec une spatule.
Versez la sauce aux œufs et à la crème sure sur le riz et mélangez délicatement.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 7 à 9 minutes.
Retournez délicatement le gâteau de riz et laissez cuire encore 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit et pris.
Servir:
Une fois cuite, laissez la galette de riz refroidir légèrement avant de la couper en portions.
Garnir de persil frais.
Servez chaud et dégustez ce délicieux gâteau de riz en famille.
Suggestions de présentation :
Servez cette galette de riz avec une salade ou des légumes cuits à la vapeur pour un repas complet.
Il se marie bien avec une cuillerée de crème sure supplémentaire ou de yaourt sur le dessus.
Conseils de cuisine :
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le riz ne colle au fond.
Soyez doux lorsque vous retournez la galette de riz pour la garder intacte.
Avantages nutritionnels:
Ce plat constitue une bonne source de protéines provenant des œufs.
Le riz offre des glucides pour l’énergie et les légumes ajoutent des vitamines et des fibres.
Informations diététiques :
Cette recette contient des produits laitiers et des œufs. Pour une version sans produits laitiers, utilisez une alternative à la crème sure à base de plantes.
Il est sans gluten, ce qui le rend adapté aux personnes sensibles au gluten.
Stockage:
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffer dans une poêle ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Ce gâteau de riz est une version unique et savoureuse du pilaf traditionnel.
C’est facile à préparer avec des ingrédients simples de tous les jours.
La combinaison d’œufs crémeux, de crème sure et de légumes en fait un repas réconfortant et satisfaisant.
Conclusion :
Le gâteau de riz spécial de grand-mère est un plat délicieux et unique, parfait pour n’importe quel repas. Avec ses saveurs riches et sa préparation simple, il deviendra certainement un favori de votre foyer. Savourez cette délicieuse recette avec votre famille et vos amis !
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