Ingrédients
Avec l’arrivée de la chaleur, il faut un dessert frais, à déguster pour mieux supporter les températures élevées : le Strawberry Icebox Cake est facile à préparer et très bon. Pour le préparer, vous devez créer une base avec des biscuits écrasés , des fraises hachées , du sucre glace et du yaourt aux fraises ; puis vous le laissez refroidir au réfrigérateur, fouettez la crème et l’ajoutez en topping, avant de refroidir à nouveau. Avant de servir, vous décorez le gâteau avec des fraises fraîches tranchées.
Qu’est-ce qu’un gâteau glacé ?
Un gâteau glacé est un dessert sans cuisson devenu populaire aux États-Unis au début du XXe siècle , du nom de la « glacière », un appareil électroménager courant avant que les réfrigérateurs modernes ne deviennent la norme. Ces gâteaux sont généralement préparés en superposant des biscuits , des craquelins ou des gaufrettes avec de la crème fouettée ou du pudding et en les laissant reposer au réfrigérateur (anciennement la glacière) jusqu’à ce que les couches se fondent en une consistance semblable à un gâteau . L’humidité de la crème adoucit les couches croustillantes, ce qui donne une texture décadente et pâteuse.
Le gâteau glacé aux fraises est une délicieuse variante qui incorpore des fraises fraîches et du yaourt aux fraises, ajoutant une touche rafraîchissante et fruitée au dessert traditionnel. Ce dessert est parfait pour les réunions de printemps et d’été car il est frais, rafraîchissant et ne nécessite aucune utilisation du four , gardant la cuisine confortable pendant les journées chaudes.
Puis-je mettre des fraises fraîches au milieu du gâteau ?
Oui, vous pouvez parfaitement mettre des fraises fraîches au milieu du gâteau glacé. L’ajout de fraises fraîches entre les couches rehaussera non seulement la saveur avec leur goût juteux et sucré, mais ajoutera également un joli contraste de texture aux biscuits moelleux et aux couches crémeuses. L’incorporation de fraises fraîches dans le gâteau peut aider à intensifier la saveur de fraise tout au long du dessert, le rendant encore plus délicieux. Assurez-vous simplement que les fraises sont uniformément réparties et tranchées ou hachées à une taille qui complète l’épaisseur de la couche, afin que chaque bouchée ait un mélange harmonieux de saveurs et de textures.
Puis-je utiliser des fraises surgelées ou en conserve pour ce gâteau glacé ?
Oui, vous pouvez utiliser des fraises surgelées ou en conserve dans un gâteau glacé, mais il y a quelques considérations à garder à l’esprit pour chaque option. Les fraises surgelées peuvent bien fonctionner, surtout si les fraises fraîches ne sont pas de saison. Cependant, les fraises surgelées contiennent plus d’humidité que les fraîches en raison du processus de congélation. Il est préférable de les décongeler complètement et d’égoutter tout excès de liquide avant de les ajouter à votre gâteau pour éviter que les couches ne soient détrempées. Les fraises surgelées peuvent être plus molles que fraîches, ce qui pourrait légèrement modifier leur texture, mais elles offrent toujours une forte saveur de fraise.
Les fraises en conserve sont une autre option viable, généralement emballées dans du sirop ou dans leur propre jus, ce qui peut ajouter une douceur et une humidité supplémentaires au gâteau. Comme pour les fraises surgelées, c’est une bonne idée d’ égoutter l’excès de liquide des fraises en conserve pour éviter de rendre le dessert trop humide. La texture des fraises en conserve a tendance à être beaucoup plus douce que celle des fraises fraîches, ce qui pourrait affecter la sensation générale des couches du gâteau.
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