Gratin de Pommes de Terre, Chorizo, Tomate et Béchamel 🥔🧀🍅

Préparation du four :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Préparation des pommes de terre :

Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches fines.

Faites-les cuire à l’eau salée pendant environ 5 minutes pour les précuire légèrement. Égouttez-les et réservez.

Préparation de la béchamel :

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez la farine et mélangez bien pour faire un roux.

Versez le lait petit à petit tout en remuant pour obtenir une béchamel lisse.

Incorporez la crème fraîche, le sel, le poivre et une pincée de muscade. Laissez épaissir à feu doux pendant quelques minutes.

Montage du gratin :

Disposez une couche de pommes de terre dans un plat à gratin préalablement beurré.

Ajoutez une couche de chorizo et une couche de tranches de tomate. Versez une partie de la béchamel.

Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel.

Finition :

Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.

Cuisson :

Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.

Repos :

Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 30-35 minutes | Temps total : 50-55 minutes

Portions : 4 personnes

Savourez ce gratin réconfortant aux saveurs généreuses, parfait pour un dîner convivial et gourmand. Bon appétit !