AccueilLa plupart des gens se trompent. À quoi sert réellement le tiroir sous la cuisinière ?
La plupart des gens se trompent. À quoi sert réellement le tiroir sous la cuisinière ?
Un mythe courant dans la cuisine révélé : les mystères du tiroir du four
Depuis longtemps, de nombreux cuisiniers amateurs et professionnels se demandent à quoi sert le tiroir sous la cuisinière. La véritable utilité de ce tiroir est souvent mal comprise ; la plupart des gens pensent qu’il s’agit simplement d’un endroit où poser des plaques de cuisson, des casseroles et des poêles. Même si la plupart des gens se trompent (comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessus), nous allons les corriger aujourd’hui.
Fonction d’un tiroir de four
Le tiroir coulissant sous votre four n’est pas seulement utile pour ranger des casseroles, comme on le croit souvent. Il est généralement utilisé comme tiroir chauffant pour maintenir la température des aliments préparés jusqu’au moment de les servir. Ceux qui organisent des fêtes ou qui ont beaucoup de plats à préparer en même temps apprécieront la capacité de cette fonction à garder tout au chaud et au frais.
Un tiroir chauffant : comment fonctionne-t-il ?
AccueilBeaucoup de gens ne comprennent pas cela. Pouvez-vous me dire à quoi sert le tiroir sous la cuisinière ?
Beaucoup de gens ne comprennent pas cela. Pouvez-vous me dire à quoi sert le tiroir sous la cuisinière ?
Le tiroir chauffant utilise la chaleur résiduelle du four. Une partie de la chaleur du four est envoyée au tiroir situé en dessous lorsqu’il est allumé ; cela permet de maintenir une température constante et modérée, idéale pour réchauffer les aliments sans les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Vous pouvez régler le tiroir à la température exacte que vous souhaitez avec certaines versions plus sophistiquées.
Erreurs courantes
L’efficacité du tiroir chauffant peut être diminuée si vous l’utilisez comme espace de stockage supplémentaire, même si de nombreuses personnes le font. Les objets stockés ici peuvent bloquer le flux de chaleur du tiroir, ce qui rend difficile, voire impossible, le maintien d’une température constante. Un autre problème de sécurité est la possibilité que le tiroir chauffe dangereusement si des objets combustibles sont stockés à l’intérieur.
Tirer le meilleur parti de votre temps dans la cuisine
Si vous savez à quoi sert le tiroir du four, vous pourrez l’utiliser beaucoup plus efficacement dans la cuisine. Voici quelques conseils pour optimiser cette fonction :
Avant de placer vos assiettes dans le tiroir pour les maintenir au chaud, préchauffez-le pendant environ 15 minutes. De cette façon, vous serez sûr que le tiroir sera à la température idéale lorsque vous en aurez besoin.
La deuxième utilisation concerne les produits de boulangerie : pour lire l’article dans son intégralité, veuillez cliquer ici :
Tirer le meilleur parti de votre temps dans la cuisine
Si vous savez à quoi sert le tiroir du four, vous pourrez l’utiliser beaucoup plus efficacement dans la cuisine. Voici quelques conseils pour optimiser cette fonction :
Avant de placer vos assiettes dans le tiroir pour les maintenir au chaud, préchauffez-le pendant environ 15 minutes. De cette façon, vous serez sûr que le tiroir sera à la température idéale lorsque vous en aurez besoin.
2. Gardez le pain et les pâtisseries au chaud et au frais : le tiroir chauffant est idéal pour préserver l’humidité et la saveur du pain, des pâtisseries et autres aliments cuits au four.
ADVERTISEMENT
