Propriétés anti-inflammatoires : Les acides gras oméga-3 et d’autres composés présents dans le pourpier ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps, ce qui est bénéfique pour la santé des articulations et la prévention des maladies inflammatoires.
Favorise une peau saine : Les antioxydants présents dans le pourpier peuvent contribuer à maintenir une peau saine et éclatante en protégeant contre les dommages causés par les radicaux libres et en favorisant la cicatrisation des plaies.
Recette de salade de pourpier
Ingrédients
2 tasses de pourpier frais, lavé et épongé
1/2 tasse de tomates cerises, coupées en deux
1/4 tasse de concombre, tranché finement
1/4 tasse de poivron rouge, coupé en dés
2 cuillères à soupe d’oignon rouge, finement haché
2 cuillères à soupe de graines de tournesol
2 cuillères à soupe de fromage feta émietté (facultatif)
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