Lapin Provençal mijoté aux tomates fraîches et basilic

Lapin Provençal mijoté aux tomates fraîches et basilic
Recette
Ingrédients :
1 lapin coupé en morceaux
6 tomates fraîches, hachées (ou 2 petites boîtes de tomates pelées concassées)
150 g de lardons
1 bouquet de basilic, finement haché
200 ml de vin blanc sec
3 échalotes, émincées
3 gousses d’ail, émincées
Herbes de Provence
Huile d’olive
Farine pour saupoudrer
Sel et poivre