Préparation
Mettez tous les ingrédients dans un grand bol : d’abord le lait tiède, la levure dissoute dans le lait, puis l’huile, le sucre, le miel, le sel et la farine.
Pétrissez bien le tout, si vous avez un mixeur, cela sera encore plus facile.
Sortez la pâte du bol, tirez-la et enroulez-la comme un rouleau suisse.
Placer-la dans un moule allongé bien badigeonné d’huile d’olive extra vierge.
Couvrez d’un torchon et laissez la pâte doubler de volume.
Une fois la pâte levée, badigeonnez délicatement la surface de lait pour éviter qu’elle ne retombe.
Enfournez dans un four préchauffé à 200º C pendant environ 35 minutes.
Retirez le pain du moule et laissez-le refroidir sur une grille.
Pour une croûte moelleuse, conservez le pain dans un sac encore chaud après l’avoir démoulé.
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