Paris a perdu la moitié de ses boucheries-charcuteries en vingt ans les boucheries halal ont le vent en poupe

Adaptation des commerces traditionnels

Les commerces traditionnels font face à des défis majeurs pour s’adapter à ces nouvelles tendances de consommation. Certains bouchers-charcutiers traditionnels cherchent à diversifier leur offre en proposant des produits halal ou en mettant l’accent sur la qualité et l’origine des produits.

Défis des bouchers-charcutiers 

Les bouchers-charcutiers sont confrontés à des défis multiples, notamment la concurrence des grandes surfaces et des enseignes spécialisées, les contraintes réglementaires et la nécessité de maintenir des standards élevés en matière de qualité et de service.