Originaire des régions méditerranéennes , il pousse spontanément dans les bois et les prairies : d’apparence, il présente une racine robuste et des feuilles triangulaires au bord déchiqueté, tandis que les fleurs sont blanches ou légèrement bleues, regroupées pour former de petites ombelles. La culture du persil n’est pas particulièrement exigeante, à condition de prendre quelques précautions : par exemple, cette plante craint particulièrement le froid et la chaleur intenses et pousse mieux là où le climat est tempéré (en Italie, en général, il n’y a pas de problèmes).
L’endroit idéal pour le planter est donc frais et à l’abri du soleil direct (au moins pendant la saison estivale), éventuellement dans les régions où les hivers sont assez courts et jamais trop rigoureux. Lorsqu’il commence à faire plus froid, vous pouvez choisir de placer la plante à l’intérieur, peut-être sur un rebord de fenêtre pour lui fournir la lumière dont elle a besoin. Alternativement, si vous devez le laisser sur le balcon, paillez le sol avec des feuilles sèches ou un peu de paille, afin de protéger les racines des basses températures.
2. Comment planter du persil
Si vous disposez d’un balcon ou d’une petite terrasse, vous pouvez facilement cultiver votre persil en pot . C’est une plante qui s’adapte bien même aux espaces les plus petits, car elle ne pousse pas de manière excessive. Mais comment le faire? Tout d’abord, vous devrez préparer tout ce dont vous avez besoin pour semer. Procurez-vous un pot d’au moins 20 cm de diamètre (jusqu’à trois petites plantes peuvent y pousser), en le choisissant parmi les plus hautes : les racines du persil poussent en effet en profondeur et ont besoin d’espace.
En ce qui concerne le sol, cette herbe aromatique n’a pas de besoins particuliers. Vous pouvez acheter de la terre pour les cultures horticoles en la mélangeant avec un peu de sable. Encore mieux si, au fond du pot, placez une couche d’argile expansée pour favoriser un bon drainage de l’eau : vous éviterez ainsi le risque de stagnation de l’eau, l’une des premières causes du flétrissement de la plante (lorsque cela se produit). (en fait , il est probable que l’eau ait fait pourrir les racines).
Une fois le pot préparé, vous pouvez semer votre persil . Quand le faire ? En réalité, il n’y a pas de meilleure période, il suffit de veiller à ce que les températures ne descendent jamais en dessous de 14°/15°C (même pendant la nuit) : c’est pourquoi il est conseillé de le faire entre mars et octobre dans les régions chaudes, tandis que La fenêtre d’orage est légèrement plus étroite dans les endroits les plus froids. Voyons maintenant comment planter du persil.
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