Quand ceux-ci sont sortis du four, mon mari n’a pas pu s’empêcher d’en dévorer six tout seul !

Directions:
Préchauffer le four à 400 °F (200 °C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

Séparez les tranches d’oignon en disques.

Mélanger la farine d’amande, le paprika, la poudre d’ail, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre dans un plat peu profond.

Battez les œufs dans un autre plat.

Tremper les rondelles d’oignon dans l’œuf, puis les enrober du mélange de farine d’amande.

Placer sur une plaque à pâtisserie, espacés.

Garnir généreusement chaque disque de fromage râpé.

Cuire au four 12 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage bouillonne et soit doré.

Laisser refroidir avant de démouler la plaque à pâtisserie.

Variantes et astuces :

Remplacez la farine d’amande par de la farine de noix de coco ou une autre farine faible en glucides, en ajustant la quantité si nécessaire.

Expérimentez avec différents fromages comme le parmesan ou le pepper jack.

Ajoutez l’assaisonnement italien au mélange de farine pour une touche herbacée.

Préparez les disques d’oignons à l’avance pour une cuisson rapide en semaine.

Gardez un œil sur le four pour éviter un brunissement excessif.

Savourez ces chips de rondelles d’oignon au fromage à faible teneur en glucides pour une délicieuse expérience de collation sans culpabilité ! »