Vous recherchez une recette nutritive qui non seulement ravit votre palais mais aide également à gérer la glycémie ? Essayez cette fabuleuse recette de galettes de pois chiches avec trempette au yaourt ! Ce plat combine les bienfaits copieux des pois chiches avec des herbes fraîches et des épices, le tout accompagné d’une trempette crémeuse et piquante au yaourt. Il est parfait pour une collation saine ou un repas léger et est particulièrement bénéfique pour ceux qui surveillent leur glycémie.
Ingrédients
Pour les galettes :
Pois chiches : 1 tasse, cuits (vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve ou séchés trempés toute la nuit et bouillis)
Jaunes d’oeufs : 3
Poivron rouge : 1/4 tasse, finement haché
Persil frais : 1/4 tasse, finement haché
Huile d’olive : Pour la friture
Sel et poivre au goût
Pour la trempette au yaourt :
Yaourt grec : 1 tasse
Aneth frais : 1 cuillère à soupe, haché
Ail : 1 gousse, hachée
Jus de citron : 2 cuillères à café
Sel et poivre au goût
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