Recette gnocchi, Vous êtes passionné de cuisine et à la recherche d’une recette délicieuse et facile à préparer ? Ne cherchez pas plus loin ! Dans cet article, nous vous dévoilerons les secrets pour concocter des gnocchis faits maison, une véritable explosion de saveurs dans votre assiette.
Ingrédients Recette gnocchi:
1 kg (2,2 lb) de pommes de terre, telles que les Russet ou Maris Piper
200 g (7 oz) de farine tout usage, plus un peu pour fariner
2 gros jaunes d’œufs
1 cuillère à café de sel
Instructions:
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux.
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres lorsqu’on les pique avec une fourchette.
Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole. À l’aide d’un presse-purée ou d’une fourchette, écrasez les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient lisses et moelleuses.
Laissez les pommes de terre refroidir légèrement, puis ajoutez la farine, les jaunes d’œufs et le sel. Mélangez avec une fourchette jusqu’à ce qu’une pâte molle se forme.
Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Divisez la pâte en quatre parts égales. Roulez chaque morceau de pâte en une longue corde d’environ 0,5 cm (1/4 po) d’épaisseur.
Coupez les cordes en morceaux de 1,5 cm (5/8 po).
Trempez les gnocchis dans la farine pour les enrober légèrement.
Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les gnocchis et faites-les cuire pendant environ 2-3 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
Égouttez les gnocchis et mélangez-les avec votre sauce préférée.
La suite en page suivante
ADVERTISEMENT
