1. Dans une grande poêle, chauffez l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit transluc
ide.
2. Ajoutez les dés de poivron rouge et les gousses d’ail émincées dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez les crevettes dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et cuites.
4. Ajoutez les petits pois surgelés dans la poêle et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient chauds.
5. Poussez les ingrédients sur le côté de la poêle pour créer un espace au centre. Versez les œufs battus dans cet espace et remuez-les jusqu’à ce qu’ils soient brouillés.
6. Incorporez le riz cuit dans la poêle et mélangez bien avec les autres ingrédients.
7. Assaisonnez avec de la sauce soja, du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et chauds.
8. Servez chaud, garni de ciboulette fraîche hachée si désiré.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes
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