Rouleaux aux œufs et au gâteau au crabe

Ingrédients

1 tasse de chair de crabe, fraîche ou en conserve, bien égouttée
1/4 tasse de chapelure
1 cuillère à soupe de mayonnaise
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à café d’assaisonnement vieux laurier
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 œuf battu (pour le mélange de beignets de crabe)
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1/2 cuillère à café de zeste de citron
6 emballages de nems
1 œuf battu (pour sceller les nems)
Huile de friture
Directions

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