Secrets pour que la viande cuite au four soit tendre

• Un bon morceau de tapa rôti
• Quantité requise de pommes de terre
• Sel, poivre et huile

Pour la marinade :

• 2 cuillères à soupe. persil haché
• 3 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à soupe. paprika ou piment moulu
• 2 cuillères à soupe. d’origan
• 1/2 verre d’huile d’olive
• 1/4 verre de vinaigre
• 1/2 verre de vin rouge

Procédure

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