Sorbet maison à la framboise

Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le sucre pour former un sirop, puis laisser mijoter 2 minutes.
Mixer les framboises jusqu’à obtenir une purée lisse, puis passer au tamis pour retirer les pépins.
Mélanger le sirop avec la purée de framboises. Réfrigérer la préparation pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce qu’elle soit bien froide (moins de 15°C).
Verser la préparation dans une sorbetière et turbiner selon les instructions du fabricant, environ 40 minutes.
Pour une consistance plus ferme, mettre le sorbet au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 40 minutes | Temps total : 50 minutes | Kcal : 145 | Portions : 4