Voici une recette originale de Tiramisu aux Crevettes Roses, un plat qui surprendra vos convives avec son mélange de saveurs !
Ingrédients
- 300 g de crevettes roses décortiquées
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de crème liquide
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
- Sel et poivre au goût
- 8 biscuits à la cuillère
- Un peu de bouillon de crustacés (ou de l’eau salée)
Instructions
- Préparation des crevettes :
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les crevettes. Faites-les revenir pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le jus de citron. Laissez refroidir.
- Préparation de la crème :
- Dans un saladier, séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Dans un autre bol, battez les jaunes avec le mascarpone et la moutarde jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange de mascarpone.
- Ajoutez la crème liquide et la ciboulette, puis mélangez délicatement.
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