Préparation :
Préparation de la crème : Dans un grand bol, battez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange blanchi et crémeux. Incorporez ensuite le mascarpone et la noix de coco râpée.
Montage des blancs : Battez les blancs d’œufs en neige ferme. Intégrez-les délicatement à la préparation de mascarpone pour éviter de les casser et conserver le volume.
Préparation du sirop : Dans un petit bol, mélangez le jus d’ananas, le sucre vanillé et le rhum pour créer un sirop aromatisé.
Montage du tiramisu : Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le sirop et disposez une première couche au fond de quatre verrines. Ajoutez une couche de la crème au mascarpone et quelques tranches d’ananas. Répétez l’opération pour former une deuxième couche.
Réfrigération : Placez les verrines au réfrigérateur et laissez-les reposer pendant au moins 2 heures afin que le tiramisu se raffermisse.
Informations Nutritionnelles :
Calories : Élevé
Glucides : 40g
Protéines : 7g
Lipides : 18g
Fibres : 2g
Sucre : 30g
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de repos : 2 heures | Temps total : 2 heures 20 minutes | Portions : Pour 4 personnes
Plongez dans cette délicieuse expérience tropicale et régalez-vous avec ce tiramisu exotique et onctueux ! 🍍🥥
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