Introduction:
La tortilla de pommes de terre est un plat emblématique de la cuisine espagnole, apprécié pour sa simplicité et sa délicieuse saveur. Avec seulement quelques ingrédients de base, vous pouvez préparer ce plat peu coûteux et réconfortant qui ravira vos papilles. Suivez ces étapes simples pour créer une tortilla de pommes de terre savoureuse et satisfaisante, parfaite pour un repas rapide ou une collation délicieuse.
Ingrédients:
- 3 pommes de terre (~300 g)
- Un bouquet de persil
- 3 œufs
- Flocons de piment et poivre noir moulu (selon le goût)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de sel
- Huile végétale de tournesol
- 150 g de fromage (facultatif)
Instructions:
- Préparation des Ingrédients:
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
- Hachez finement le persil.
- Cassez les œufs dans un bol et battez-les légèrement.
- Si désiré, râpez le fromage.
- Cuisson des Pommes de Terre:
- Dans une poêle, chauffez un peu d’huile végétale à feu moyen.
- Ajoutez les tranches de pommes de terre dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées, en remuant occasionnellement.
- Ajoutez le persil haché, les flocons de piment et le poivre noir moulu selon votre goût, et mélangez bien.
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