- Dans un bol, mélangez les œufs battus avec la farine et le sel.
- Ajoutez les pommes de terre cuites dans le mélange d’œufs et mélangez bien pour les enrober uniformément.
- Dans la même poêle que vous avez utilisée pour les pommes de terre, ajoutez un peu plus d’huile si nécessaire et chauffez-la à feu moyen.
- Versez le mélange de pommes de terre et d’œufs dans la poêle chauffée, en l’étalant uniformément.
- Laissez cuire la tortilla pendant quelques minutes, en la retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite des deux côtés.
- Une fois cuite, retirez la tortilla de la poêle et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper en parts.
- Servez chaud ou à température ambiante, seul ou accompagné d’une salade fraîche.
Conclusion:
Avec ses pommes de terre fondantes, ses œufs moelleux et sa saveur délicate de persil, cette tortilla de pommes de terre est un véritable délice à savourer à tout moment de la journée. Simple à préparer et économique, elle est idéale pour un repas rapide ou une collation satisfaisante. Essayez cette recette classique et régalez-vous de ce plat traditionnel espagnol !
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