CONSEILS:
Choisir le papier de verre : Assurez-vous de sélectionner du papier de verre avec le grain approprié. Pour les couteaux très émoussés, commencez avec un grain plus grossier (comme 180), puis passez à un grain plus fin (comme 600 à 1000) pour une finition plus lisse.
Pression appropriée : lorsque vous utilisez le papier de verre pour aiguiser, appliquez une pression uniforme et constante sur la lame du couteau. Évitez d’utiliser trop de pression, car cela pourrait endommager la lame.
Mouvements réguliers : Effectuez des mouvements de va-et-vient avec le couteau sur le papier de verre de manière uniforme. Cela contribuera à garantir qu’il s’affûte uniformément sur toute la longueur de la lame.
Vérifiez régulièrement la lame : Arrêtez périodiquement le processus d’affûtage pour vérifier la lame et vous assurer qu’elle progresse comme vous le souhaitez. Cela vous aidera à éviter un affûtage excessif et à maintenir le bon angle.
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