Le Cognac est un spiritueux apprécié dans le monde entier pour sa saveur raffinée et son processus de vieillissement en fûts de chêne. Cependant, son coût peut être élevé et n’est pas toujours abordable pour tous les budgets.
Heureusement, il existe un moyen de fabriquer du cognac maison avec des ingrédients simples et sans avoir besoin de fûts. En suivant cette recette, vous obtiendrez une liqueur avec un arôme et une saveur similaires aux meilleurs cognacs du marché. Surprenez vos amis avec cette version maison aussi bonne que les marques de luxe !
Comment faire du cognac maison
Pour préparer cette version maison du cognac, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
Ingrédients:
3 litres de brandy ou de vodka (de bonne qualité)
2 cuillères à soupe d’écorce de chêne
1 pincée de noix de muscade moulue
1 pincée de cardamome
3 cuillères à soupe de sucre
Procédure:
Préparation de la base alcoolisée :
Versez le brandy ou la vodka dans un grand bocal en verre avec un couvercle hermétique. Il est important de choisir un alcool de bonne qualité, car il influencera la saveur finale de votre cognac maison.
Ajoutez de l’écorce de chêne :
L’écorce de chêne est essentielle pour apporter les notes boisées et la complexité aromatique du cognac. Ajoutez-le à la bouteille avec l’alcool.
Ajoutez les épices :
Ajoutez une pincée de noix de muscade moulue et de cardamome. Ces épices rehausseront les nuances de la liqueur, apportant une légère touche chaude et épicée.
Sucrer le mélange :
Dissoudre les trois cuillères à soupe de sucre dans un peu d’eau chaude jusqu’à obtenir un sirop léger. Une fois prêt, versez-le dans le bocal avec les autres ingrédients.
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