Macération :
Bien refermer le pot et agiter délicatement pour mélanger les ingrédients. Ensuite, conservez-le dans un endroit frais et sombre pendant au moins 15 jours . Agitez le flacon tous les deux jours pour vous assurer que les saveurs se mélangent uniformément.
Filtrage et mise en bouteille :
Une fois le temps d’infusion écoulé, filtrez la boisson à travers une passoire en tissu ou un filtre à café pour éliminer les écorces et les épices restantes. Mettez le liquide en bouteille dans des récipients en verre propres et laissez-le reposer pendant au moins une semaine supplémentaire avant de le consommer. Plus il repose longtemps, meilleure sera sa saveur.
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Conseils pour un meilleur cognac maison :
Utilisez un bon alcool de base : si vous choisissez un alcool ou une vodka de mauvaise qualité, le résultat final ne sera pas aussi agréable. Investissez dans une option de qualité pour garantir une meilleure saveur.
Essayez un peu de vanille : Pour une touche plus sophistiquée, ajoutez une demi-gousse de vanille dans le pot pendant la macération.
Prolongez le temps de vieillissement : Bien que vous ayez un bon cognac maison en 15 jours, si vous le laissez reposer un mois ou plus, sa saveur sera encore plus raffinée.
Servir comme un cognac traditionnel : Dégustez-le dans un verre adapté et à température ambiante pour sublimer ses arômes et ses saveurs.
Avec cette recette, vous obtiendrez une version maison de cognac avec une saveur exquise et sans avoir besoin de processus de vieillissement coûteux. N’hésitez plus et surprenez vos invités avec une liqueur maison de qualité !
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